有時候,簡單反而最難

有時候,越簡單,反而越能吃出真滋味

一碗看似簡單的湯,其實背後卻是經歷了最漫長的烹煮與等待....

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對於迪化街,大家有什麼記憶?

對irene來說,那是印象中辦年貨的地方,

而最近,卻發現,辦年貨的迪化街,變得好有溫度

進駐了好多溫暖的古早與新潮結合的餐廳,咖啡廳,甚至是手作商品店

還記得之前,irene曾造訪過位在迪化街一間名字很可愛餐點很好吃的"Fleisch福來許咖啡館"

有古早味的阿婆大花產品,也有很有深度的咖啡,再來,我很喜歡他們家的燉飯

一直很想去回味,無奈台北餐廳一間一間開,久而久之就淡忘了這回事

一直到今天,想要造訪知貳茶館的同時,又讓我想起了"Fleisch福來許咖啡館",好啦我一定會再訪的

 

為什麼會選擇知貳茶館呢?

一來名字很有趣,二來聽說他們的創意菜色很強

能夠將西菜台化,或是說,在西式料理裡,巧妙融合中式元素

聽起來很大膽也很有趣,勾起了我濃濃的興趣

 

知貳茶館的菜單就大方的手寫在黑板上

會不定時地更換菜色,也就是想吃的菜色不一定下次會有,記得要把握當下!(笑)

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我發現菜色真的很特別耶

像是紹興醉雞麵看起來就很好吃,或是乳酪焗絲瓜,感覺也很濃稠跟美味

今天是慶祝節日,因此想吃好一些,選了兩道"肉食"當主餐,義大利麵類下回再試

 

知貳茶館沒有提供一般的水,因此需要另外購買

本來想說點壺熱茶喝,但是最後妥協還是點瓶氣泡水充當酒來配餐XD

氣泡水是Badoit $120,兩個人很夠喝,甚至根本喝不完(飽)

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好喜歡這裝水的杯子,會不會太復古太可愛?

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雖然irene對氣泡水研究沒有很深,但是Badoit的氣泡水喝起來很順,帶著微微的氣泡

喝多了不會很飽,配餐吃很適合(拇指)

 

先上桌的是前菜創意小品"南法燴苦瓜"

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很好奇苦瓜除了鹹蛋炒苦瓜之外,還能有什麼新奇的吃法?

知貳茶館將苦瓜加入了番茄等西式元素,燴出一道冰涼而開胃的前菜

涼涼的苦瓜吃起來並不會很苦,配上茄汁和橄欖等調味

就是一道新穎而清爽的創意菜了!!!!這道好適合夏天!!!!!!

 

下一道是老菜脯雞湯$180(很貼心地幫我們分成兩碗)

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看似簡單的一碗湯

其實可是大有來頭

湯之所以清,聽說要熬煮好幾小時,而且聽說一隻雞的精華只能煮出五六碗,所以相當珍貴

 

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這碗湯飽含了雞和老菜脯的精華

喝請來相當清爽,味道卻很甘醇

讓人相當意猶未盡

 

接著,更讓人期待煮餐來勢洶洶地登場啦~

irene喜歡吃鴨胸,只要看到菜單上有"鴨胸"這個選項,就會著了魔似的不自覺點下

來到知貳茶館也一樣,看到鴨胸當然是二話不說的就點下去啦嘿嘿

 

客家吉醬鴨胸

名字超酷的,之前只有吃過釋迦醬鴨胸,不知客家吉醬配起來滋味如何?

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擺盤很簡單帶點巧思,看起來相當舒服,分量也很足

鴨胸貼心的切成片狀,好分食,也好入口

 

鴨胸相當熟透,鴨皮很酥脆,不過油,油脂剛好

鴨肉帶著嚼勁,咬起來卻是柔軟中帶著厚實

配上鹹鹹甜甜的客家吉醬,更能引出鴨胸本身的甜味,也間接蓋住了鴨腥味,

沒想到鴨胸跟客家吉醬也能一拍即合

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一旁的蔬菜都很鮮甜,吃起來很清爽,能中和肉吃多的膩口感

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接著,是肉鬼irene也相當期待的牛排上桌啦~~~~~

剝椒汁牛排(選用美國牛)

(因為店員說會有些辣,所以特別交待把醬汁另外裝盤)

(容器裡的是剝椒汁醬,右邊一坨黑黑的應該就是剝椒碎)

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牛排的熟度掌控的相當好

外皮焦香帶脆,內層的牛肉香甜柔軟

單吃就相當滿足,讓人肉慾大開

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淋上剝椒汁醬呢?

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這這這!!!!!也太好吃了吧!!!!!!!!

剝椒醬雖然辣,但是也麻的過癮

這樣麻麻辣辣的搭配,反而更能凸顯牛排肉本身的肉香跟甜味

沒想到除了海鹽,剝椒醬跟牛排也是如此的契合啊!!!!!!!!!

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吃到這兒,真的已經很滿足了

但是

沒有甜點,怎麼能稱做一頓完整的餐呢?(笑)

所以點壺熱茶,等著甜點上桌囉

 

伯爵夫人$120(可回沖)

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茶杯一樣復古可愛,附上蓋子可以保熱

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最近喜歡伯爵茶,覺得香氣跟甜點蠻搭的

 

先上桌的是"紫蘇地瓜蒙布朗"

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先自首,irene看到蒙布朗跟地瓜還有紫蘇也會莫名的開心,這道甜點三著兼具,不點它,豈不是對不起自己!!!!!??

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跟一般蒙布朗不一樣的是,這兒選用了台灣特有的古生土長地瓜來搭配

台灣地瓜吃起來特別的甜而醇厚

派皮我喜歡,帶著奶油的香氣跟派皮的酥還有些微的軟度

鮮奶油一點兒也不膩口,反而增添了柔滑度

整份甜點吃起來很滿足卻一點也不膩口

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搭配知貳茶館自製的冰淇淋

花生芝麻口味~有很多五穀類,走健康系,我沒有很愛哈哈

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另一份是豆漿提拉米蘇,名字一樣是台式洋味的有趣

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至於味道呢?

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只能說好奇妙.....好清爽啊

整體是用豆腐跟豆漿製成的提拉米蘇,不帶一絲酒

因此,這甜點應該是"吃多了也不怕熱量高的甜點"

所以減肥者貪嘴想吃甜點,可以選擇知貳茶館的提拉米蘇來解饞

 

以上

這次在知貳茶館有了豐富而難忘的初體驗

體驗到台式跟西式,竟然能結合的如此完美,並且是大大加分

下次想試試紹興醉雞麵,到底是何許滋味?還有乳酪焗絲瓜也一樣好吸引人

之後來迪化街又有了新選擇

最近知貳茶館剛推出很實惠的下午茶套餐,兩人$499下次有機會也想來試試

 

最後附上店內裝潢供大家參考,大膽的紅配綠撞色其實也蠻不錯的

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門口是古色古香的木板條~記得大膽地推門走進去

享受一場絕妙的沖擊美味吧

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地址:臺北市大同區迪化街1段356之2號(捷運大橋頭站一號出口)

電話:02-2557-9935

時間:11:30~21:00(週一公休)

可刷卡

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