食畫食說(EATIrene)

如果要說我最喜歡的台灣味料理

那烤鴨絕對是我排名前三！！！

今天,你吃 鴨 了嗎?(或是,你想吃前半段鴨還是後半段呢^^?)

這天來到的是超級超級鼎鼎大名的"龍都酒樓"

人家說,台北烤鴨有幾間絕對必吃,龍都酒樓就是大家推薦的其中之一間

(而另外,宜蘭蘭城晶英的烤鴨握壽司也是超正點的喔~)

一進門～

哇～～～～整個超有排場的裝潢耶

公司尾牙啊長輩聚餐啊等等都很適合辦在龍都酒樓喔

今天的重頭戲就是吃烤鴨,所以心思沒放太多在其他菜上面

但是～除了烤鴨之外,龍都酒樓也有很多港點跟炒菜可以點

要點上澎湃的一桌絕對沒有問題

過一會兒～主角烤鴨就上桌囉～～～～

會先把烤鴨放到桌上讓我們拍照～拍好照後,就有專人開始進行分鴨跟切鴨的動作

整個超肥美,烤的油油亮亮

獻上irene畫的半插畫,大家想吃前半段(irene的畫)還是後半段呢?嘿嘿嘿

拍完後～開始切鴨肉～～～切切切

正當我們等待的同時,也開始陸續上其他菜囉

鮮蝦腐皮卷

一份三個,個頭都蠻大的

中規中矩的味道～腐皮卷目前最愛的是"吉品海鮮餐廳"

蝦鬆(夾生菜)

到中式餐館,蝦鬆是irene一定會點的基本菜色,因為我超愛吃蝦鬆的>/////<

至於～龍都酒樓的蝦鬆好不好吃呢?

說真的～我覺得是好吃的耶!!!

炒得很香～～～配上Q彈的蝦肉,還有脆脆的油條等料

夾上爽脆的生菜～～～～超～～～好吃～～～

偷偷說,我好像吃了三份還是四份呢

下次來一定還要再點嘿嘿

再來～～～～就是烤鴨鴨上桌囉

切成片狀的,要包在餅皮裡卷著吃

肥瘦相當的剛好,有些鴨皮會有一層厚厚的油脂那種我並不是很愛

但是龍都酒樓的鴨鴨肥瘦很均勻～

配上一定要的甜麵醬跟蔥段(辣椒我個人是不會加～因為這樣烤鴨味道會被蓋住)

剛蒸好的餅皮,打開還有熱熱的熱氣撲到臉上

我習慣放涼些吃～～～這樣餅皮會比較Q彈

然後就開始～～DIY啦!

拿一片餅皮,抹上大量的甜麵醬(味道甜甜的跟烤鴨很搭)再夾上蔥段跟忘記拿掉的辣椒(窘)

然後放上一片到兩片片好的烤鴨～～～～

捲起來～就可以享用啦

整個超好吃的啊～

烤鴨皮脆,肉嫩,味鮮美

這是我吃過數一數二好吃的烤鴨～怪不得這麼難訂位,一定要提早一到兩個月訂啊

其他比較瘦的部分就切成鴨肉跟鴨皮分開,但我還是習慣把這些都包到餅皮裡一起吃XDDD

一樣很好吃啊啊啊啊



剩下的鴨骨,就拿去熬成湯

紅燒牛腩

一整個很入味,燉得黏糊糊的

味道整體偏重,建議配飯一起吃,

牛腩的部分有些比較硬跟難咬,牙齒不堅固者,請三思再點XD

炒時蔬

這個很好吃耶～脆脆的～很有口感跟香氣

大魚大肉吃多了,記得來份蔬菜中和一下味覺啊

最後一定要來份奶黃包

其實我比較偏愛會流漿的流沙包,但是龍都酒樓的是比較一般的奶黃包兒

白胖胖的～相當渾圓可愛

剝開其實餡料還蠻飽滿的,味道還不錯囉

以上～這樣四人吃其實很飽足了(記得還有打包一些)

不只是他們家的招牌廣式片皮烤鴨,我覺得其他的炒菜跟港點也都有一定水準

龍都酒樓的烤鴨個頭算大,四人分食一支其實也相當足夠

廣式片皮鴨是把香料填進鴨架裡一起下去烤,所以香氣更是迷人

總之今天是先當滿意的一餐,龍都酒樓果然是名不虛傳啊^^

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記得Irene之前吃過的蘭城晶英烤鴨嗎?

我覺得兩家都很好吃也都會想再回訪

做一下區隔的話,我會分成兩類:

蘭城晶英:走的是"變化球的烤鴨"(宜蘭當地特產櫻桃霸王鴨相當加分),除了一般的烤鴨卷餅外,還有特色起司烤鴨握壽司讓我著迷^^

龍都酒樓:走的是"傳統式烤鴨",想吃一般傳統的烤鴨卷餅等烤鴨多吃,記得選龍都酒樓

雖然是各有特色,但是,總歸一句～兩家都很好吃很好吃很好吃就是了!!!!!

龍都酒樓

地址:104台北市中山區中山北路一段105巷18-1號(捷運中山站)

電話:02 2563 9293

營業時間:11:30~14:30 / 17:45~21:30