開始進入Irene最愛的冬天了,嘿嘿嘿我真的是一年之中,最愛最愛十二月啊!!!!!

對你而言,能代表冬天的食物是什麼呢?

舉Irene為例: 鮮紅飽滿的草莓代表冬天,渾圓的栗子則代表秋天,聖誕佳節桌上一定要有杯暖身的熱紅酒......

食物總能在寒冬帶給我們比衣服更多的溫暖(吃貨是也),所以我也特別期待這次 杏桃鬆餅&夢卡朵 的冬季新品發表

再揭開這次新品的神秘面紗前,一樣來張Irene的半插畫當開頭,左邊右邊,你想吃哪一邊呢^^?(好像連珍豬也猶豫不決呢:P)

(左為 草莓戀人鬆餅,右為 栗子蒙布朗厚鬆餅)


來到位在熱鬧信義區阪急百貨的 杏桃鬆餅屋,有別於忠孝店日系般的明亮風格,

杏桃鬆餅屋阪急店走的是酷黑時尚風格,有著都會風情的高挑空間,並添加動物元素的趣味性,

看似衝突卻協調的美學,是適合日後逛街歇腳品美食的時尚角落

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還沒進門前,就看到這次冬季新品的看板和我很喜歡的杏桃年輪蛋糕展示

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噢~我已經聽到自己肚子咕嚕嚕的叫,一整個好興奮啊^^

即將進入濃厚佳節氣氛的十二月,由店長門崎杏子小姐研發的甜鹹季節限定款鬆餅,作為這次杏桃鬆餅屋特別推出的冬季新品

延續東京原宿金黃色鬆餅的美味,採用美國引進的水蒸式煎台讓鬆餅可均勻受熱且呈現誘人色澤與鬆綿口感,

並嚴選天然栽種法生產的北海道小麥粉將口感清爽的低筋粉與厚實的高筋粉採特定比例調配,

搭配綿如綿花糖的北海道NAKAZAWA鮮奶油與蛋香濃密質地紮實的苗栗客家庄土雞蛋等食材,

展現獨家鬆餅口感,讓我們都能吃到與日本同步的美味


一般提到杏桃鬆餅屋,我們總是第一時間想到那可愛如滾筒般的"厚鬆餅",

所以~就先跟大家介紹超超超可愛的厚鬆餅新品((偷偷說:這也是我今天相當期待的一款喔(栗子控來著)

栗子蒙布朗厚鬆餅 $330

#杏桃鬆餅屋插畫 #食畫食說愛嬛誌

選用來自法國的沙巴東栗子醬Chestnut Paste,口感滑順又濃厚,

層層鋪在熱呼呼的綿密厚鬆餅上,吃一口,絕對能替寒冬中帶來溫暖

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這盤底超級可愛,吃完後可愛的小鳥們就跳出來跟大家打招呼啦~

#杏桃鬆餅屋插畫 #食畫食說愛嬛誌


另一款季節限定商品則是 人氣指數NO.1的草莓戀人鬆餅,說到冬天,怎麼能錯過草莓呢?(笑)

草莓戀人鬆餅 $350 (附$160飲品)

#杏桃鬆餅屋插畫 #食畫食說愛嬛誌

特選來自苗栗大湖馬邦山區域生產的草莓,香甜而多汁

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加上獨特自製的草莓覆盆子醬,再以華麗金箔點綴,讓鬆餅增添閃耀氣氛

這是十二月來杏桃鬆餅屋,絕對不容錯過的一品

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吃完甜點鬆餅後,再來嚐嚐女士專屬 冬季限定的"溫沙拉"

帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉 $350

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以蘿蔓葉、綠卷鬚、水菜、小紅高葉的綜合蔬菜為底,放入煎得香酥的兩片粉嫩鮭魚,再撒上義大利帕瑪森乾酪,

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是款具有清爽與豐厚層次的溫沙拉

吃到一半時,親切的店員過來提醒我們,一定要把一旁的 日本Kenko醬汁 大量淋上,

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其自然酸甜的風味,更能把鮭魚的濃郁風味帶出清爽感呢!

一定要讚賞一下一旁的"南瓜濃湯"

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綿綿密密的溫和口感,重點!!!喝得到很多大粒又鬆綿的南瓜丁噢


豪野鴨菠菜溫沙拉 $350

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選自宜蘭出產,強調以純淨活水及進口安心穀物飼養75天的豪野鴨,細緻厚實的鴨胸,

搭配以蘑菇、辣椒乾、蒜末微炒過的清脆菠菜葉

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是款較重口味的沙拉,你以為吃沙拉一定很清淡無味嗎?那你一定要試試這款夠味的豪野鴨菠菜溫沙拉


而Irene整場最愛的 熱蘋果紅酒飲 ,更是與溫沙拉絕配

熱蘋果紅酒飲 $180

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將新鮮蘋果及糖漬蘋果果粒,加上級數為Vin de Table的Medi Red Table Wine紅酒,

小火沸騰2分鐘,將酒精濃度揮發後,再撒上迷人肉桂粉,

喝一口,溫暖直湧心頭

#杏桃鬆餅屋插畫 #食畫食說愛嬛誌

這款酸甜又溫潤的熱蘋果紅酒飲,充分發揮紅酒與肉桂的香氣,絕對是聖誕節"想"微醺的好選擇


吃完沙拉,是不是覺得還想吃些鹹點?

大推這款 人氣首選 「食事系鬆餅」的新品燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅

燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅$350

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將挪威產燻鮭魚搭配卡門貝爾起士片及核桃,底部襯著軟綿帶Q勁的鬆餅

貪心的把鬆餅,燻鮭魚,生菜一口塞入口中

記得要抹上奶油再搭配起司

不管視覺或味覺都讓我大大讚賞

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而另一款「食事系鬆餅」的新品,是視覺100分的 手作火腿青醬起士鬆餅

手作火腿青醬起士鬆餅 $350

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在直徑12公分的鬆餅上,擺入兩大片純手工製作捲心火腿所做成,

而主角捲心火腿的來頭可不小,全程以手工製作而成,將一條條捲起的腿肉,綁好進大鍋鹽滷過,

製作過程中還要掌握度火侯及熟度,相當費時又費工,能製作出這樣極致口感,需要靠長年經驗及專注力!!!!

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帶皮火腿吃得出鮮與甜,再搭配Armanino風味青醬、美國紐麥福奶油乳酪、Meadow Fresh Cream Cheese,

三種各具特色的鹹香滋味,一口吃下,更大大提升了整體美味


除了店內享用的餐點外,杏桃鬆餅也專為聖誕跨年推出季節限定款,

還在煩惱聖誕跨年餐後甜點嗎?也許你能參考看看這款Irene跟家人都很喜歡的“糖霜年輪蛋糕”

糖霜年輪蛋糕 $280

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原本對年輪蛋糕避沒有太大喜好的我,這次帶著這款蛋糕回家給家人一起嘗鮮

沒想到獲得相當好的評價!!!!!(連不愛吃甜食的家人也都相當喜歡呢)

不僅蛋香十足外,口感也相當的溼潤,完全沒有乾口的問題

原來這款季節限定款,是以日本獨家配方比例與食材製成

添加和果子專用的"伊那寒天糖霜"在其中,增加了保溼柔軟

再以糖粉跟萊姆酒在經典香草年輪外層輕刷表層,怪不得如此柔軟香甜啊


覺得只有年輪蛋糕不夠嗎?

你可以試試由台灣慕里諾餐飲與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌「夢卡朵 Mon Gâteau」

引進日本甜品的創新思維外,再將市場最流行的蛋糕做全新詮釋,

在講求味覺與視覺的同時,也挑戰搭配及創意,烘焙出讓大眾能擁有幸福感的甜點時光

這次 夢卡朵 共提供四款不同種的甜點讓我們嘗鮮

而其中,這兩款超粉嫩的 櫻花捲跟草莓卷絕對是讓女孩頻頻尖叫的最佳送禮首選啊

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櫻花捲 $450/條

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這款期間限定的櫻花捲,是以日本新鮮空運來台的生鮮奶油製成,

將奶油、鮮奶油、水煮沸融合之後,最後加入麵粉以湯種蛋糕製作方式處理(屬於全新的戚風蛋糕作法,保持捲蛋糕的濕潤度)

怪不得此款蛋糕除了粉嫩外,吃起來口感也是相當綿密柔軟

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而上頭用空運來台的日本奈良關山櫻裝飾,象徵著冬季灑落一地的落櫻繽紛美景

整個蛋糕卷選用一公斤$2000的日本進口櫻花醬,以白豆沙加上櫻花醬的蒙布朗式蛋糕體做法製作

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充滿創意也極具美感的櫻花捲,相信能擄獲不少女孩心~


一直都是人氣商品的日本純生鮮奶油蛋糕捲,也在聖誕節及跨年時,推出了冬季商品草莓捲

草莓卷$380

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以神戶牛奶卷為底,加入當季的大粒香甜草莓製成

口味綿滑柔軟,不時能吃到酸甜草莓香


覆莓巧克力蛋糕 (原價$720/特價$680)

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也是期間限定的這款蛋糕味道一致獲得大家好評~

除了外觀相當響應聖誕節外,味道也相當討喜

層次分明,融合酸苦甜等滋味,

有法國覆盆子的果酸香,比利時64%巧克力的苦,加上手工熬煮一小時的香甜覆盆子果醬,

最後在蛋糕上頭以鏡面巧克力作甜度的收尾,是款大人小孩都會愛的蛋糕

#杏桃鬆餅屋插畫 #食畫食說愛嬛誌 


帕瑪森起司舒芙蕾 $380

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使用澳洲奶油起司製作,在融入舒芙蕾的口感使其擁有絕佳口感

上面畫龍點睛的帕瑪森起司也替蛋糕大大加分呢!


(左)蛋白糖霜脆餅 $90/包 (右)雪球餅乾 $90/包

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蛋白糖霜脆餅以糖、果泥、杏仁粉、脫脂奶粉再加上打發的蛋白,

用低溫烘培方式烘焙,將甜度降低,成為舒鬆的脆餅,口感入口即化

而此次蛋白糖霜脆餅推出 草莓、百香果 兩款新風味,

加入果泥的蛋白糖霜脆餅更添水果香,酥脆又香甜

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一口咖啡一口脆餅~感覺好不享受啊



這次很開心能受邀杏桃鬆餅屋與夢卡朵蛋糕的冬季新品發表品嘗會

一次吃盡滿滿甜鹹新滋味,視覺與味覺都獲得相當大的享受~

聖誕佳節與跨年將至,來杏桃飲杯熱紅酒佐獨家鬆餅,再帶份夢卡朵期間限定蛋糕

這樣整個很有過節氣氛耶~你說是不是啊^^?

(此文為與杏桃鬆餅屋&夢卡朵合作廣宣文)


杏桃鬆餅屋

UZNA OMOM杏桃鬆餅屋臉書粉絲團:https://www.facebook.com/uznaomom.pancake/ 

日本官網:www.uznaomom.com

台北復興店

地址:台北市忠孝東路三段300號5樓(SOGO復興館)

電話:02-8772-3030

營業時間:AM11:00-PM10:00

台北忠孝店

地址:忠孝東路四段216巷19弄16號

電話:02-2771-2977

營業時間:每日AM11:00-PM10:00

桃園大江店

地址:桃園縣中壢市中園路二段501號(大江購物中心4樓)

電話:03-468-0333

營業時間:周一至周四 (AM11:00-PM10:00 周五AM11:00-PM10:30 / 周六 AM10:30-PM10:30 / 周日 AM10:30-PM10:00

台北阪急店

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(阪急百貨 1樓)

電話:02-2722-0179

營業時間:AM11:00-PM21:30

台北南港店

地址:台北市南港區忠孝東路七段369號(南港city link A棟2樓)

電話:02-2652-9220

營業時間:周日至周四AM11:00-PM9:30 / 周五、周六AM11:00-PM10:00

夢卡朵蛋糕

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/monGateau/ (夢卡朵)

微風台北車站店

地址:台北市中正區北平西路3號1樓

電話:02-2371-3030

營業時間: AM10:00-PM21:00

SOGO復興店

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B2

電話:02-2776-1000

營業時間:每日AM11:00-PM10:00

統一阪急店

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-2722-4468

營業時間:星期日到四11:00~21:30 / 星期五、六11:00~22:00



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