食畫食說(EATIrene)

不得不說這筆管麵跟牛排都超正點的.....

早聞名跟觀望德朗法式私人招待所很久了

這天剛好藉著慶生的理由就準備來大吃一頓啦

從進門到入座,真的是超級金碧輝煌跟超高質感

據說德朗的設計師可是鼎鼎大名的喔

德朗晚餐的價位主要有三個:$1800 , $2500 , $3500 (其他在往上加,)

今天第一次來,所以決定選擇中間價位的$2500來作品嘗

選好後,管家會問你要氣泡水還是礦泉水(這兒的水資是$80,所以既然點了....就,多補充水分吧各位XDD)

過了一會兒,先送上一顆烤熱熱的小麵包

小軟法搭配核桃,偏有嚼勁,烤熱熱然後塗上奶油很好吃

接著是招待的迎賓香檳

搭配法國菜別有一番風味

前菜上之前的開胃小點

炸過的春卷皮包著清爽餡料,微酥的口感,讓我更期待下一道

涼筍凍搭配炙燒鮪魚和魚卵

口感清爽,相當開胃

第二個熱乎乎麵包！！！這個超好吃！！！記得多續幾個XDD

有點像麻糬的Q口感,百嚼不厭啊～～～

冷前菜一品

黑提子風乾鴨胸樹番茄

擺盤一百分！！！完美的藝術品來著

蕃茄的酸跟香搭配葡萄甜,很是爽口

但是鴨肝的腥味略重,我不是很喜歡就是了>''<

熱前菜

紫蘇巨峰襯夏隆鴨

這道很好吃！！！鴨超級柔嫩！！完全沒有腥味,搭配紫蘇跟醬汁很正點

松露蕪青螯蝦餃

先上桌一碗孤伶伶卻很有份量的蝦餃,還附上一片金箔

接著倒入打成泥狀的蕪青湯

螯蝦餃不用說是相當鮮甜好吃

值得一提的是蕪青湯讓人印象深刻

既是濃湯卻又帶著蔬菜的清甜,沒有負擔卻讓人回味的好湯啊......

上主餐前又來塊萬惡的小牛角啊.....

牛角烤熱又香又酥的多層酥皮口感,這種搭配實在是不好吃也難啊

主餐上桌囉～～～

和牛肋眼襯水田芥泥附鴨肝醬

擺盤一樣是細緻用心

牛排切開是漂亮的粉色,大理石般的油花紋理相當討喜

吃起來當然是柔嫩有加,香度跟肉汁度都相當正眼

配菜也不遑多讓,這小荷包蛋也太可愛了吧(尖叫

但是最讓我驚艷的是那條水管麵,Q彈有嚼勁之外,上層的鴨肝醬更是讓水管麵加分加分再加分

配上旁邊點綴的風乾番茄等蔬菜,讓整道主餐層次更加提升

甜點三品!!!也太多了吧(撒花

這是我最喜歡的～～～～焦糖巧克力塔佩香草冰淇淋

塔皮有點像脆迪酥的口感,相當新鮮

這道甜點擺盤超用心得！！！上面是風乾的水果糖霜片下面是麻糬搭配雪酪

這道相當美,但是口感普普

最後是配茶小點,精緻不馬虎～我喜歡水果軟糖！

熱茶～可回沖

飽餐一頓後需要一杯熱茶解膩跟配甜點囉～

前面有提到來德朗是為了要慶生,德朗相當用心的會替壽星準備一個草莓蛋糕跟拍立得加卡片噢

謝謝德朗,親切的管家服務,好吃又細緻的餐點加上美好的裝潢

讓我們有相當棒的體驗跟回憶

有人或許會認為價位偏高了些,但是我認為不論是好吃度或是細緻度跟食材,其實都相當相當的值得,相當推薦大家喔

irene已經開始在規劃下一次的預約了呢(笑

德朗餐廳私人招待所

台北市內湖區金莊路98號

02-7729-5000

週一 至 週日 
中午12:00 ~ 14:30 ( 最後點餐時間 13:00 ) 
晚上18:00 ~ 22:00 ( 最後點餐時間 20:00 )

本餐廳恕不接待12歲以下兒童。用餐時請著正式服裝，女士不可穿拖鞋，男士不可穿短褲拖鞋。 
餐廳有附設地下停車場，大門前將有專人為您指引。

菜單參考http://deloin.victo.com.tw/dispPageBox/DeLoin/DeLoinHp.aspx?ddsPageID=DELOIN